Языки неодушевленное существительное (начальная форма язык), употребленное в форме именительного падежа множественного числа.
Правильное ударение
В соответствии с орфоэпическими правилами русского языка ударение в этом слове падает на третий слог:
языки́
В различных падежных формах единственного и множественного числа ударение в данном слове остается на третьем слоге (за исключением именительного и винительного падежей в единственном числе).
Правила и разбор слова
Слово языки имеет общеславянское происхождение, восходящее к индоевропейской основе. В современном русском языке используется в значениях: средство для общения, мышечный орган, предмет, имеющий длинную, вытянутую форму. Ударение в словах со славянскими корнями падает на окончание, поэтому правильно говорить языкИ.
Ударения в разговорной речи
Вариант произношения слова языки с ударением на третий слог характерен для разговорной речи: языки́, где ударение падает на гласную букву и в третьем слоге.
Стишок для запоминания
Говорили злые языкИ, Что живут в деревне дураки.