ГАСТРОНОМИЯ ударение в слове на какой слог падает?

Ударение в сло­ве «гастро­но­мия» ста­вит­ся на глас­ный «о» тре­тье­го сло­га.

Значение слова

Эта лек­се­ма заим­ство­ва­на из фран­цуз­ско­го язы­ка. Обратим вни­ма­ние на первую её часть гастро-, кото­рая явля­ет­ся гре­че­ской по про­ис­хож­де­нию и в пере­во­де бук­валь­но зна­чит «желу­док» или «отно­ся­щий­ся к желуд­ку». Эта часть встре­ча­ет­ся в соста­ве мно­гих слов:

• гастрит,
• гастро­ном,
• гастро­эн­те­рит,
• гастро­эн­те­ро­лог,
• гастро­ско­пия.

Если учесть, что во Франции все­гда зна­ли толк в кули­на­рии, то сло­вом «гастро­но­мия» назы­ва­ли пони­ма­ние тон­ко­стей повар­ско­го искус­ства.

Я пони­маю, что все рас­ска­зан­ное в этой кни­ге о фран­цуз­ской гастро­но­мии, — все­го лишь кро­шеч­ная вер­хуш­ка айс­бер­га (Питер Мейл. Французские уро­ки. Путешествие с ножом, вил­кой и што­по­ром).

В совре­мен­ной жиз­ни им обо­зна­ча­ют сово­куп­ность пище­вых това­ров, пре­иму­ще­ствен­но заку­соч­ных.

Из холод­ных заку­сок: сли­воч­ное мас­ло, блю­да из рыб­ной гастро­но­мии, салат из ово­щей, салат из дичи, жаре­ные куры, мяс­ное ассор­ти (Илья Мельников. Официант-бармен. Специальные фор­мы обслу­жи­ва­ния).

На какой слог ударение в слове «гастрономия»?

В раз­го­вор­ной речи мож­но услы­шать дво­я­кое про­из­но­ше­ние инте­ре­су­ю­ще­го нас сло­ва. На какой слог пра­виль­но поста­вить уда­ре­ние в сло­ве: «гастрОмия» или «гастрономИя»?

Чтобы выяс­нить это, раз­де­лим рас­смат­ри­ва­е­мую лек­се­му на фоне­ти­че­ские сло­ги в соот­вет­ствии с коли­че­ством глас­ных зву­ков, име­ю­щих­ся ней:

га-стро-но́-ми-я.

В этом пяти­слож­ном сло­ве сле­ду­ет ста­вить уда­ре­ние на глас­ный звук тре­тье­го фоне­ти­че­ско­го сло­га.

Да здрав­ству­ет же чистая гастроно́мия, худо­же­ствен­ная, сво­бод­ная от «гру­бой, рез­кой, оскор­би­тель­ной» тен­ден­ции уто­лить голод! (Н. К. Михайловский. Из лите­ра­тур­ных и жур­наль­ных заме­ток 1879 года).

Согласно орфо­эпи­че­ской нор­ме совре­мен­но­го рус­ско­го лите­ра­тур­но­го язы­ка уда­ре­ние в сло­ве «гастро­но­мия» ста­вит­ся на глас­ный «о» тре­тье­го сло­га.

Аналогично пра­виль­но ста­вим уда­ре­ние в словах-терминах с конеч­ным -ия:

• рефле́ксия
• флюорогра́фия
• бюрокра́тия
• ветерина́рия

Как запом­нить это уда­ре­ние? В поста­нов­ке пра­виль­но­го уда­ре­ния опи­ра­ем­ся на про­из­но­ше­ние про­из­во­дя­ще­го сло­ва:

гастроно́м — гастроно́мия

Место уда­ре­ния не меня­ет­ся в падеж­ных фор­мах рас­смат­ри­ва­е­мо­го суще­стви­тель­но­го сред­не­го рода:

• и. п. что? гастроно́мия
• р. п. курс чего? гастроно́мии
• д. п. отдам пред­по­чте­ние чему? гастроно́мии
• в. п. вижу что? гастроно́мию
• т. п. увле­чен чем? гастроно́мией
• п. п. рас­ска­жу о чем? о гастроно́мии

Примеры предложений для запоминания произношения

Чтобы закре­пить, как пра­виль­но ста­вить уда­ре­ние в сло­ве «гастро­но­мия», про­чи­та­ем отрыв­ки из худо­же­ствен­ных тек­стов:

Жаль, что вы такая умная жен­щи­на, ниче­го не смыс­ли­те в гастроно́мии (А. П. Чехов. Безотцовщина).

Соберите оркестр, но не из щего­лей с парад­ны­ми лица­ми мерт­ве­цов, кото­рые в музы­каль­ном бук­во­ед­стве или — что ещё хуже — в зву­ко­вой гастроно́мии забы­ли о душе музы­ки и тихо мерт­вят эст­ра­ды сво­и­ми замыс­ло­ва­ты­ми шума­ми, — нет (Александр Грин. Алые пару­са).

Гастроно́мия и опе­ра… — вот две самые глав­ные стра­сти эми­ли­ан­цев (Лучано Паворотти. Я, Лучано Паворотти или Восхождение к сла­ве).