Грушевый или грушовый, как правильно?

Орфоэпической нор­мой явля­ет­ся про­из­но­ше­ние сло­ва «гру­ше­вый» с удар­ным глас­ным пер­во­го сло­га — «грУшевый».

Чтобы выяс­нить, как пра­виль­но «гру­ше­вый» или «гру­шо­вый», про­сле­дим зако­но­мер­но­сти обра­зо­ва­ние при­ла­га­тель­ных от одно­ко­рен­ных суще­стви­тель­ных.

В рус­ском язы­ке с помо­щью суф­фик­са -ев- обра­зу­ют­ся при­ла­га­тель­ные, кото­рые име­ют зна­че­ние «сде­лан­ный или состо­я­щий из чего-то», напри­мер:

• никель → никелевый ( из нике­ля),
• мин­даль → мин­далевый,
• фасоль → фасолевый,
• эмаль → эмалевый.

От назва­ния фрук­та «гру­ша» по этой моде­ли обра­зу­ем одно­ко­рен­ное при­ла­га­тель­ное «гру­ше­вый». Оно про­из­но­сит­ся с удар­ным глас­ным «у» пер­во­го сло­га:

гру́-ше-вый

Такое про­из­но­ше­ние сло­ва соглас­но совре­мен­но­му орфо­эпи­че­ско­му сло­ва­рю (2008 г.) явля­ет­ся нор­ма­тив­ным. А это зна­чит, что после шипя­ще­го в без­удар­ном поло­же­нии в суф­фик­се при­ла­га­тель­но­го пишет­ся бук­ва «е».

Аналогично соглас­но пра­ви­лу орфо­гра­фии пишут­ся сло­ва:

• плю́шевый заяц,
• ла́ндышевый запах,
• ма́ршевый ритм,
• за́мшевый пояс.

Слово «гру­шо­вый» с удар­ным глас­ным «о» в суф­фик­се даже не зафик­си­ро­ва­но в ука­зан­ном выше сло­ва­ре, хотя в рус­ском язы­ке суще­ству­ет сло­во «гру­шов­ка».