Корень в слове «огурец» — это общая значимая часть родственных слов морфема огурец-. В его составе не выделяется суффикс -ец-. Все слово является корнем.
Выясним, является ли в слове «огурец» часть —ец- суффиксом? Как правильно выделить корень этого слова?
Чтобы понять, какой корень в слове «огурец», обратимся к происхождению названия этой огородной культуры. Обозначение зеленого плода растения из семейства тыквенных произошло с помощью суффикса -ец- от утраченного в современном языке слова «огур«, которое пришло к нам из Греции.
В современном русском языке этимологический суффикс уже не выделяется в морфемном составе анализируемого существительного. Произошло его сращение с производящей основой слова. В сознании носителей языка существительное «огуре́ц» воспринимается как единое смысловое целое, в чем мы убедимся, подобрав родственные слова. Как известно, общая часть родственных слов является корнем, в котором заключено их основное лексическое значение.
Огуре́ц — огурчик, огуречик, огуречник, огуречный.
Как видим, общей смысловой частью родственных слов является одна и та же морфема с чередованием согласных звуков ц//ч и беглой гласной «е» :
огурец-/ огуреч-/ огурч-.
Следовательно, огурец — это корень слова.
В морфемном составе этого существительного мужского рода укажем нулевое окончание, которое проявляется в виде букв в его падежных формах:
- вкус (чего?) огурца
- лакомлюсь (чем?) огурцом
- думаю (о чем?) об огурце
В итоге рассматриваемое слово имеет следующий морфемный состав:
огуре́ц — корень/окончание