Прилагательное «кованый», образованное от глагола несовершенного вида, пишется с суфиксом -н-, а причастие в полной форме «кованный» имеет в морфемном составе суффикс -нн-.
Чтобы выбрать написание -н- или -нн- в слове «кованый», в определенном контексте выясним часть речи, к которой оно принадлежит.
Правописание слова «кованый»
Рассматриваемое слово образовано от однокоренного глагола несовершенного вида:
(что делать?) ковать — кованый.
Старинный кованый кинжал неизменно привлекал внимание посетителей музея.
Кинжал какой? кованый.
Анализируемое слово непосредственно обозначает признак предмета, поэтому определим, что это имя прилагательное.
А теперь выясним его морфемный состав:
ков-а-ть — ков-а-н-ый — корень/суффикс/суффикс/окончание.
В его морфемном составе сохраняется глагольный суффикс -а-, которым заканчивается основа производящего инфинитива, а для словотворчества используется суффикс прилагательного -н-.
Многие прилагательные, образованные от глаголов несовершенного вида, аналогично в морфемном составе имеют суффикс -н-, например:
- драть — дра-н-ый рукав,
- жевать — жёва-н-ый хлеб,
- клевать — клёва-н-ый батон,
- стругать — струга-н-ый пол.
Как видим, эти отглагольные прилагательные, как и анализируемое слово «кованый», не имеют приставок и зависимых слов, поэтому нет никаких оснований написать в их суффиксах двойные согласные.
Не путаем с написанием слов, имеющих в морфемном составе суффиксы -ова-/-ёва-. Такие слова, заканчивающиеся на -ованный/-ёванный, согласно правилу орфографии пишутся с -нн-, например:
- сервировать — сервир-ова-нн-ый стол,
- полировать — полир-ова-нн-ый шкаф,
- браковать — брак-ова-нн-ый товар,
- корчевать — корч-ёва-нн-ый.
Правописание слова «кованный»
В русской орфографии существует написание похожего (омонимичного) слова с -нн-. Но в этом случае оно обязательно имеет зависимые слова, например:
- кованный (кем?) мастером кинжал,
- кованный (где?) в кузнице,
- кованный (когда?) утром.
Управлять дополнением (кем? мастером) или обстоятельством (когда? утром, где? в кузнице) может глагол или слово, обладающее признаком действия. Эта способность указывает, что «кованный» — особая глагольная форма, которая называется причастием.
Она имеет полную форму, следовательно, пишется с суффиксом -нн-:
ков-а-ть — ков-а—нн-ый — корень/суффикс/суффикс/окончание.
Сделаем акцент на том, что главным отличием причастия от однокоренного отглагольного прилагательного является наличие зависимых слов, которые следует заметить в предложении.
Подытожим
Отглагольное прилагательное «кованый» пишется с суффиксом -н-. Полная форма причастия «кованный», имеющая зависимые слова, пишется с суффиксом -нн-.